Op een bruiloft is er altijd dat moment na de ceremonie: iedereen staat buiten, feliciteert, en wacht op wat komt. Precies dan is een goede kop koffie op zijn best. Ik ben Nik, SCA-gecertificeerd barista, en ik kom met een omgebouwde paardentrailer die ik heb verbouwd tot een volwaardige espressobar. Elke koffie wordt vers gemalen en gezet op het moment dat een gast bestelt.
Trouwdatum, locatie en aantal gasten — binnen 24 uur een offerte.
Zin om mee te kijken?Zie waar de koffiebar stond — @niks.koffiebar
Op welke momenten
Na de ceremonie. Gasten staan te wachten op het bruidspaar of de fotograaf. Een cappuccino of flat white maakt dat wachten een onderdeel van de dag.
Bij de taart of het dessert. Een espresso of cortado bij het zoete, gezet door iemand die weet wat hij doet — geen koffie uit een thermoskan.
Na het diner. Voor het feest losbarst wil iedereen nog even koffie. Dat is het drukste moment van de dag, en daar stem ik de opzet op af.
Voor wie geen koffie drinkt. Verse kruidenthee van Let’s Twist Tea.
De koffiebar als plek op je feest
De bar is een oude paardentrailer, omgebouwd tot espressobar. Hij staat het mooist buiten — in de tuin, op het terrein van je trouwlocatie of in een weiland — en wordt vanzelf een plek waar gasten samenkomen. Omdat de bar overdekt is, kan ik ook bij regen gewoon doorwerken.
Wat er nodig is: een doorrijhoogte van minimaal 2,60 meter en ongeveer 4,20 bij 3 meter ruimte met de uitgifteklep open, plus ruimte voor een wachtrij. Op gras kan ook, als het terrein berijdbaar is voor een auto met aanhanger. Twijfel je of het past op je locatie? Stuur een foto van de plek, dan kijk ik mee. Meer over de bar: de mobiele koffiebar.
De koffie
Vers gebrande specialty koffie van Ief & Ido, een branderij in Den Haag. Ik zet elk kopje op bestelling: espresso, cappuccino, flat white, latte macchiato, cortado en americano.
En je hebt één aanspreekpunt: degene met wie je de offerte bespreekt, staat op de dag zelf achter de bar.
Een offerte op maat
Hoe lang ik er sta, hoeveel gasten er zijn en waar je trouwt bepalen samen wat er nodig is. Binnen Den Haag en de omliggende gemeenten reken ik geen reiskosten. Je krijgt vooraf één totaalbedrag, zodat je achteraf niet voor verrassingen komt te staan.
Stuur me je trouwdatum, de locatie en het aantal gasten, dan heb je binnen 24 uur antwoord.
Veelgestelde vragen
Hoe ver van tevoren moet ik boeken?
Bruiloften vallen vaak in dezelfde weekenden, dus hoe eerder hoe beter. Afhankelijk van de periode is zo’n twee maanden van tevoren het minimum; last-minute kan, maar dan is de kans kleiner dat ik vrij ben.
Wat als het regent?
De bar is overdekt, dus ik werk gewoon door. Denk wel even na over een plek waar je gasten droog kunnen wachten.
Kan de koffiebar op gras staan?
Ja, als het terrein berijdbaar is voor een auto met aanhanger. Bij natte grond kijk ik graag vooraf even mee.
Kun je bij een grote bruiloft genoeg koffie maken?
Bij veel gasten kan er een tweede barista bij, waardoor de capaciteit ongeveer verdubbelt. Vertel me het aantal gasten en het dagprogramma, dan zeg ik eerlijk wat er nodig is.
Trouwen in de regio
Ik kom op bruiloften in heel Haaglanden: Den Haag, Rijswijk, Delft, Leidschendam-Voorburg, Zoetermeer, Leidschenveen-Ypenburg, het Westland en Pijnacker-Nootdorp. Daarbuiten in overleg — bel gerust even.
Maar het belangrijkste: ontzettend lekkere koffie, zonder dat onze bezoekers er lang op hoefden te wachten. We hebben gedurende het evenement veel positieve reacties gekregen.
Een leuke extra touch is dat ze zelfs hun uithangbord aanpassen aan het evenement. Dat maakt het net wat persoonlijker en laat zien dat ze echt meedenken.
Wij werken in de toekomst zeker nog een keer met Nik’s koffiebar. Een echte aanrader!
De koffiecar was een geweldige toevoeging aan onze bijeenkomst. De heerlijke verse koffie, vriendelijke service en gezellige uitstraling vielen bij onze gasten enorm in de smaak. Een warm en gastvrij concept dat wij zeker aanbevelen!
Onze gasten waren enthousiast en de koffiebar zorgde echt voor extra sfeer en gezelligheid op onze stand. Een absolute aanrader voor een evenement of beurs!
Bedankt voor de fijne samenwerking en de heerlijke koffie!
